Il Gufo 🦉
AI per Ristorazione
Il Gufo vede tutto. Il tuo ristorante gira da solo.
Gratuita · Senza impegno · 30 minuti
I problemi del settore
Il problema
Caos prenotazioni: telefono, email, Instagram DM, TheFork
Le prenotazioni arrivano da cinque canali diversi. Qualcuno prenota doppio su un tavolo. Un altro chiama per modificare una prenotazione fatta su TheFork. Un gruppo numeroso cancella la sera stessa. Lo scopri dallo chef.
Recensioni negative lasciate senza risposta per settimane
Una stella e 2 su Google Maps. La leggi alle 2 di notte, furioso, e ancora non sai cosa scrivere. Quando rispondi sono passate 3 settimane e 40 persone hanno letto la lamentela senza risposta.
Ordini ai fornitori ricostruiti a memoria ogni lunedì
Conti quello che manca facendo il giro della cucina di persona. Chiami il fornitore del pesce. Lasci un messaggio vocale al verduriere. Ti dimentichi del vino. Finisce venerdì sera durante il servizio.
Funzionalità
Cosa fa il tuo Gufo
Gestione Prenotazioni
Centralizza tutte le prenotazioni da ogni canale, telefono, email, TheFork, Instagram, Google, in un sistema live unico. Conferma, modifica e cancella automaticamente. Niente più doppie prenotazioni.
AI per Risposta Recensioni
Monitora Google, TripAdvisor e TheFork. Elabora risposte contestuali e in linea con il tuo tono entro ore da ogni recensione. Tu approvi e pubblichi. Il tempo di risposta scende da settimane a stessa giornata.
Automazione Ordini Fornitori
Traccia i livelli di magazzino, genera liste ordini basate sul tuo menu e i consumi storici, invia le email d'ordine ai fornitori automaticamente. Rivedi la lista una volta; il Gufo la invia.
Gestione Menu e Inventario
Mantiene un registro live dei livelli di stock rispetto al menu attivo. Segnala le carenze prima del servizio. Ti avvisa quando un piatto non sarà disponibile prima che la cucina debba improvvisare.
Supporto Pianificazione Turni
Correla il volume di prenotazioni con le esigenze di personale. Suggerisce piani turno basati sulle prenotazioni e i dati storici del servizio. Riduce sia la carenza di personale che gli straordinari.
Il Processo
Come funziona
Analisi
Mappiamo la tua operazione: canali di prenotazione, profili recensioni, contatti fornitori, sistema di magazzino. Identifichiamo i punti di maggiore attrito e prioritizziamo cosa automatizzare per primo.
Costruzione
Il Polpo costruisce il tuo Gufo, collegando le tue piattaforme di prenotazione, Google Business Profile, email fornitori, POS e magazzino in un sistema intelligente unico. Da 2 a 4 settimane.
Attivazione
Il tuo Gufo va in produzione prima del prossimo weekend di punta. Handoff completo, formazione del team, 30 giorni di supporto. Il tuo personale di sala smette di spegnere incendi e inizia ad accogliere.
Cosa può fare il tuo Gufo
Basato sulla nostra esperienza nella costruzione di automazioni AI per la ristorazione italiana, questi sono i risultati che un ristorante di medie dimensioni (40-120 coperti, 8-15 dipendenti) può realisticamente attendersi entro 90 giorni. Ogni agente è costruito per il tuo settore.
FAQ
Domande Frequenti
Cos'è un agente AI dedicato e in cosa si differenzia da un chatbot?
Un agente AI dedicato è un sistema autonomo costruito da Astra Digital sul tuo studio e sul tuo modo di lavorare. A differenza dei chatbot generici o dei wrapper di ChatGPT, ogni agente ha memoria persistente, si integra con i tuoi strumenti esistenti (email, CRM, Google Drive, WhatsApp), impara il contesto del tuo lavoro nel tempo e opera 24/7, lasciando a te l'ultima parola su messaggi e pagamenti. Astra AI costruisce i suoi agenti su questo principio.
Il Gufo sostituisce TheFork o il nostro sistema di prenotazione attuale?
No, si connette a loro. Il Gufo aggrega le prenotazioni da TheFork, Google, il tuo sito e qualsiasi altro canale in una vista unica. Le tue piattaforme esistenti rimangono al loro posto; il Gufo è lo strato intelligente sopra che previene i conflitti e automatizza la comunicazione.
Il Gufo può rispondere alle recensioni a nostro nome o ha bisogno della nostra approvazione?
Entrambe le modalità sono disponibili. Per default il Gufo elabora le risposte e le mette in coda per la tua approvazione, leggi e pubblichi con un clic. Per operazioni ad alto volume puoi passare alla pubblicazione completamente automatica dopo un periodo di training in cui calibriamo il tono per corrispondere esattamente al tuo brand.
I nostri dati sono al sicuro? Dove vengono conservati?
Tutti i dati restano su server europei. I dati di prenotazione dei clienti, il contenuto delle recensioni e le informazioni sui fornitori non lasciano mai l'UE. L'accesso è basato su ruoli e completamente verificabile.
Quanto tempo richiede la configurazione?
Dal contratto firmato al Gufo in produzione: 2-4 settimane. Sincronizziamo il lancio per evitare i tuoi periodi più intensi, puntando tipicamente a andare live in un infrasettimana tranquillo prima di un weekend importante.
Posso disdire se non funziona?
Abbonamento mensile, disdici in qualsiasi momento con 30 giorni di preavviso. Nessun contratto vincolante.
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